我国质量报讯 （朱沁沁 记者 曹吉根）记者近来从浙江省商场监管局得悉，为迎候杭州亚运会和党的二十大成功举行，实在保护浙江食物安全“全域全年”安稳，浙江省现已着手展开食物安全危险办理“一月一举动”，逐月翻滚推进12项危险危险专项办理，扫除要点食物“两超一非”危险危险、食用农产品“农兽药残留”危险、质量不合格危险、出产的根本工艺操控差导致危险危险、虚伪宣扬危险危险等5类危险危险，并树立长效办理机制。

  据了解，一季度施行的3个专项举动分别是：白酒塑化剂污染危险办理举动，侧重重视白酒职业尤其是白酒小作坊加工管道、塑料膜等导致塑化剂污染危险。食物安全“守底线、查危险、保安全”专项举动，主要内容是抓好“大企业、大连锁、网络餐饮、学校食物”食物安全监管，聚集肉制品、乳制品等出产范畴在进货查验、出产的悉数进程操控、出厂查验及标签标识等方面存在的危险危险，聚集连锁出售和连锁餐饮企业，排查总部、配送及各门店联接不畅导致的危险危险；聚集网络订餐、生鲜配送等范畴，排查商家及线下餐饮门店危险危险。卤肉一件事专项办理举动，侧重重视门店进货查验不严，卤肉作坊加工环境脏乱差，熟食制品无保质期且重复加工出售，运送环节无卫生防护等导致卤肉微生物超支。

  二季度将先后展开亚运期间食物安全保证专项举动、乱用食物增加剂专项办理举动、要点食用农产品索证索票及农兽药残留专项办理举动。浙江将环绕“食物安全”和“食源性”事情两个“零产生”做好杭州亚运会和亚残运会食物安全保证作业。紧盯年糕、河粉超范围运用脱氢乙酸等防腐剂，早餐油条过量运用含铝增加剂，餐饮克己馒头发糕等发酵面制品违规增加甜美素、防腐剂及色素，海蛰等餐饮即食食物含铝增加剂超支，杨梅不合法运用甜美素及脱氢乙酸防腐，连锁奶茶店不合法运用日落黄色素等问题。严厉要点食用农产品索票索证执行，紧密重视豇豆（灭蝇胺、倍硫磷等）、韭菜（腐霉利）、生姜农残超支，乌鸡抗生素超支，牛蛙、鳊鱼等喹诺酮类抗生素等超支问题。

  在三季度，食物工艺操控不严导致过氧化值、微生物等超支问题专项办理举动将要点处理炒货、腌腊肉制品由于过氧化值超支导致不合格率高问题，炒货及坚果食物分装时虚伪标示出产日期和保质期问题，霉菌等微生物超支问题，山核桃、开心果、花生、瓜子和农贸商场散装腊肠类产品，分装企业和屡次不合格出产运营单位均是侧重重视方针。掺杂掺假食物专项办理举动要消除乡村及城乡接合部农贸商场牛羊肉熟食点，以及火锅店存在的以猪肉等假充牛肉、鸡血等假充鸭血、红糖运用人工色素等掺杂掺假行为。食物标签标识问题专项办理举动方针是消除“傍名牌”山寨食物、恶搞低俗等违背公序良俗、危害未成年身心健康的食物，虚伪标示出产日期、保质期的预包装食物，违规运用亚运标志的食物。

  四季度的食物新业态新模式专项办理举动将焦点瞄准经过抖音等网络出售冒充等违法食物，以食物主动出售等无人售货方法运营而未取得有关从业资质行为。托付加工及分装食物企业专项办理举动将要点查办炒货职业托付加工或分装企业不执行进货查验责任，出产日期不严厉依照标准标示，分装或托付加工食物品种多而办理差，导致质量办理虚置，产品呈现多批次抽检不合格等问题。保健食物专项办理举动则会要点办理保健食物不合法增加药物及非食用物质。

  浙江省商场监督办理局要求，12项专项办理举动要全面执行闭环办理、全面推广“抽检处研控”一体化食物安全综合办理系统。全省各地商场监督办理部门要对照该局危险危险清单，整理辖区危险危险清单和危险问题企业，实在展开危险原因排查和问题整改。既要消除已发现的危险危险，又要推进树立长效机制，把举动中好的经历做法固化下来。浙江省商场监督办理局还将当令安排“危险危险回头看”专项抽检，科学点评整治成效。